基本的に、作りおきは作りません。


作り置いたところで、
料理の魅力低めの食べ物が
冷蔵庫の中にあっても、
誰も食べてはくれない。


最悪、自分の胃袋で処理するか
残飯として処理される・・
(悲しいかな・・)



そんな、我が家の作りおきですが
唯一、作っているものが1つだけあります。


それは、カクテキ。


作り方は・・



大根を、このくらいに切って

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こんな感じで、カットして

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ポリ袋に入れて、塩を少々。

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もみもみして、1時間くらい放置。

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1時間くらいすると、水分が出てきているので
軽く水気を切って

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保存容器に移して
キムチの素をかける。

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私は、このくらいをかけて

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フタを締めて、適当に振る。
(汁が出ないように気をつける)

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ある程度、混ざったら
冷蔵庫に放置。

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すると、いい感じのカクテキが!

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(↑たまらず、少し食べてしまった) 



私は、カクテキが大好き。
だけど、買えば、そこそこの値段がするし、
このくらいの量なら、
ペロリと食べてしまうので
自分で作った方が経済的だし早い。


・手間もそんなにかからないし
・火も使わないし 
・洗い物も少ないし


そんなわけで、地味に続いている
我が家の作りおきの紹介でした。