基本的に、作りおきは作りません。
作り置いたところで、
料理の魅力低めの食べ物が
冷蔵庫の中にあっても、
誰も食べてはくれない。
最悪、自分の胃袋で処理するか
残飯として処理される・・
(悲しいかな・・)
そんな、我が家の作りおきですが
唯一、作っているものが1つだけあります。
それは、カクテキ。
作り方は・・
大根を、このくらいに切って
こんな感じで、カットして
ポリ袋に入れて、塩を少々。
もみもみして、1時間くらい放置。
1時間くらいすると、水分が出てきているので
軽く水気を切って
保存容器に移して
キムチの素をかける。
私は、このくらいをかけて
フタを締めて、適当に振る。
(汁が出ないように気をつける)
ある程度、混ざったら
冷蔵庫に放置。
すると、いい感じのカクテキが!
私は、カクテキが大好き。
だけど、買えば、そこそこの値段がするし、
このくらいの量なら、
ペロリと食べてしまうので
自分で作った方が経済的だし早い。
・手間もそんなにかからないし
・火も使わないし
・洗い物も少ないし
そんなわけで、地味に続いている
我が家の作りおきの紹介でした。