基本的に、作りおきは作りません。
作り置いたところで、
料理の魅力低めの食べ物が
冷蔵庫の中にあっても、
誰も食べてはくれない。
最悪、自分の胃袋で処理するか
残飯として処理される・・
（悲しいかな・・）
そんな、我が家の作りおきですが
唯一、作っているものが１つだけあります。
それは、カクテキ。
作り方は・・
大根を、このくらいに切って
こんな感じで、カットして
ポリ袋に入れて、塩を少々。
もみもみして、１時間くらい放置。
１時間くらいすると、水分が出てきているので
軽く水気を切って
保存容器に移して
キムチの素をかける。
私は、このくらいをかけて
フタを締めて、適当に振る。
（汁が出ないように気をつける）
ある程度、混ざったら
冷蔵庫に放置。
すると、いい感じのカクテキが！
（↑たまらず、少し食べてしまった）
私は、カクテキが大好き。
だけど、買えば、そこそこの値段がするし、
このくらいの量なら、
ペロリと食べてしまうので
自分で作った方が経済的だし早い。
・手間もそんなにかからないし
・火も使わないし
・洗い物も少ないし
そんなわけで、地味に続いている
我が家の作りおきの紹介でした。
