実家に住んでいた時は、父も母も
晩酌が趣味の人達で、白ご飯は炊かず、
おかずばかり、それも4品〜6品くらいは
食卓にあがっていました。
品数が多いのが、当たり前なのでしょうか。
私は、そもそも現代の日本人は、基本、食べ過ぎだと思っているので、
そんなに頑張って、食事の準備をしなくてもいいと思っています。
我が家の、とある日の夕飯は、こんな感じです。
まず、材料はコチラ。
＊鶏肉
＊油揚げ
＊もやし
＊えのき
＊きしめん
＊かいわれ大根
＊炊き込みご飯の素
この材料で、炊き込みご飯とテキトー鍋を作ります。
一つ目の炊き込みご飯ですが、
炊き込みご飯の素だけでも、充分、美味しいのですが、
それに、鶏肉と油揚げを刻んだものと
醤油、つゆ、料理酒を少し入れるだけで、
ワンランク上の仕上がりになります。
我が家の場合、この材料を圧力鍋に入れて
ものの15分くらいで炊き上げてしまいます。
二つ目のテキトー鍋ですが、
炊き込みご飯にも入れた鶏肉と油揚げを刻んだものと
残りの材料全部を入れて、味付けは、醤油、つゆ、料理酒、
あとカツオ節のパックを一つ入れて、炊くだけ。
ガス台で一気に炊き上げて、食卓には、
鍋敷きを置いて、食べたい分だけ、ついで食べるシステムです。
手間は、最小限ですが、見た目はそこそこ。
我が家の夕飯は、大体こんな感じです。
夕飯は、頑張らなくていいことにしてしまえばいい。
それを、当然のことにしてしまえば、周りも慣れていくものです。
何かの参考になれば幸いです。
