お金と時間の節約のために

お金のこと

私が、お金と時間の節約のためにやっていることは、

月に一度くらいのペースで包丁を研ぐこと。

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包丁を研ぐなんて、私には、無理無理。

去年までの私は、そう思っていました。

切れなくなったら、また買えばいいじゃん。

でも、「世渡りの技術 年間生活費50万円は可能だ!」という

魚柄仁之助さんの本を読んでから、考え方が変わりました。

包丁は研ぐもの。

いつも、調理器具は、ベストコンディションで

整理整頓されていることが大切。

いや~、無理無理って感じでしょうか。

でもね、包丁を研ぐだけで、

この包丁、こんなに切れるんだ!って思いますよ。

ちなみに、写真の包丁、私が一人暮らしするときに

実家から持ってきた包丁なんですけど、

びっくりするくらい切れるようになります。

ストレスがなくなるっていうのは嘘ですけど、

私、こんなにストレス感じてたんだって分かります。

砥石は、Amazonで2000円くらいで買ったんですが、

包丁1本くらいの値段で研ぎ味抜群の状態が続くなんて

いいと思いませんか。

包丁を研ぐコツは、引くときじゃなくて、

押すときに力をいれます。

あと、調理器具、ザルや鍋、フライパン、お玉とか

食器とか、さっと取り出せることが大切。

そして、使ったら、すぐ洗って片づける。

こうすることで、スムーズに料理ができるんだそうです。

調理台、流し台に何も置かない。

こうすることで、格段に作業が効率的になります。

ちなみに、私は、夕飯を作る時間は、

いつも30分くらいで終了するようにしているんですが、

包丁の切れ味が違っていたり、調理台・流し台が

片付いているってだけで、感じるストレスは

全く違います。

ちょっとしたことだけなんですけどね。

おうちの包丁も研いでみては、いかがでしょうか。