我が家は、共働き。
１８時頃、帰宅して就寝する２１時までに
夕飯の準備・夕飯を食べる・片付ける
風呂に入る・洗濯（たたむ＆干す）
これらの作業をしてしまいます。
そのために、夕飯の準備は、いつも３０分程度で
終了するようにしています。
そのための心構えとして、
頑張りすぎない。ということを忘れずに
ある程度、頑張っています。
でも、３０分で終了するためには
やはり、色んなコツがあるので
少しづつ紹介していきたいと思います。
私が３年以上、愛用している圧力鍋
Marke Tischfein(マーク・ティッシュフェン)
EXPRESS 圧力鍋 4.5L WF-3341
コレ凄く良いです。
当時、amazonで購入した履歴を見ると
2011年11月に7,680円で購入していました。
今、価格を見ると倍近い値段になっていて
ビックリしてしまいました。
私は、もの売りではなくて
ただ単に、圧力鍋の素晴らしさを
書きたいだけなので、「へーそうなんだ」と
思ってやって下さい。
ところで、圧力鍋は、お持ちですか？
私も3年前、購入するまで
こんな便利なものだとは知りませんでした。
大雑把な私が圧力鍋で作るもの
１．カレー・シチューなどの煮込み料理
２．通常、土鍋で作るはずの鍋料理
３．炊飯器で間に合わないときのご飯
１番のカレーやシチューは煮込み時間が
長ければ長いほど、美味しい料理。
でも、３０分しか時間がない場合は
残念な仕上がりになってしまいます。
でも、圧力鍋があれば、
何時間も煮込んだような仕上がりになります。
４～５分くらい圧力をかけて
火を消して放置しておくだけ。
あとは１０分くらいで勝手に圧が抜けて完成です。
２番の鍋料理も、食卓でカセットコンロ+土鍋スタイルが
基本だと思うんですが、平日の忙しい時に
そこまで私には出来ません。
なので、圧力鍋で少し圧をかけてやるだけで
鍋料理が完成してしまうので、出来上がったものを
食卓に持っていって、鍋敷を敷いて、みんなで囲みます。
風情はありませんが、しっかり火が通っていて
凄く美味しいです。
３番のご飯ですが、我が家の炊飯器は
私が一人暮らしを始めたときに買った
３合炊きのIH。
炊飯器は、基本、旦那の担当なのですが
たまに忘れたり、バタバタして出来なかったりすることが
あります。そして、炊飯器で、ご飯を炊こうとすると
４５分くらいかかります。
そうなると３０分で夕飯を作って食べることが
出来なくなってしまいます。
そういう時は、圧力鍋。
米を普通に研いで、米と同じ量の水を入れて
圧力をかけるだけ。
（例えば３カップの米に対して、３カップの水という意味）
圧力鍋のピンがMAXになって、空気が抜ける音がしたら
火を止めて放置するだけ。
炊飯器で４５分くらいかかる所が
圧力鍋なら１５分で完成します。
そして、なぜか炊飯器で炊くより美味しいのです。
圧力鍋の魅力は、もっとあるんでしょうが
これだけでも、私は、十分購入して良かった。
そう思える商品です。
長々とお付き合い頂き、ありがとうございました。
