こんなことが書いてありました。
まず、食べすぎた翌日、彼女たちは、
ほぼ断食状態、朝はコーヒー、
お昼と夜はリンゴだけ。
ミネラルウォーターをたくさん飲んで熟睡し、
体重計の針をもとに戻します。
もうひとつは、美食の国の意外なほど
質素な普段の食事です。
友人のフランス人いわく、
「ご馳走は、たまに食べるからこそ
美味しいのよ」
平日の夕食の献立は、
グリーンサラダ、ハム、パン、ヨーグルトといった内容で
一応、前菜、メイン、デザートがあるとはいえ
超シンプル。
栄養バランスは、１日30品目などと言わずに、
１週間単位で帳尻を合わせます。
いかにも喜怒哀楽のはっきりした
パリジェンヌらしく、
日々の食事にもメリハリがあるわけです。
■体型を維持するフランス人
美食の国フランスの女性は、
美味しい食事が大好きです。
でも、ご馳走はカロリーが高い・・
それを食べても
体型を維持しているフランスの女性は、
日々の生活で、ちょっとした工夫をしているわけです。
■ご馳走は食べて良い。
体型のことを気にするばかりに
ご馳走を食べないのではなくて、
ご馳走は食べるし、
体型も維持する。
私は、このメリハリが
とても良いなと感じました。
■たまに食べるからこそ
友人のフランス人いわく、
「ご馳走は、たまに食べるからこそ
美味しいのよ」
以前、ホンマでっかTVという番組でも
ご馳走は、食べ続けると
それが慣れてしまって感動しなくなると
言っていました。
だから、高いものと
安いものを交互に食べるとかすると
良いと言っていまいた。
■満足度が高くて財布に優しい
メリハリをつけると
ご馳走を食べれて
満足度が高くなります。
そして、毎日、
良いものを食べないでもいいとすれば
お財布にも優しくなります。
■まとめ＜我が家もメリハリ食卓＞
「毎日、良いものを食べないと」
「毎日、３０品目食べないと」
「でも、週末は外食もしたいし」
それらを全部叶えようとするから
体型維持も大変になるし
お金もたくさんかかります。
でも、メリハリをつけると
「ハリ」の時の満足度は
普通より高くなるし
食費もたくさんかけなくても良くなります。
どうやって、メリハリをつけるかは
その人それぞれで良いわけです。
我が家も、このメリハリを取り入れて
楽しい食生活にしていきたいなと思います。
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